Geléia ou compota de morango (ou frutas vermelhas)
Sempre fiz geléia do mesmo jeito... pegava aqueles morangos quase estragando, bem melequentos, colocava numa panela, cobria de açúcar e deixava cozinhar. Dava até para fazer no microondas (colocando pouco tempo, a cada rodada, porque o morango com açúcar ferve como leite). Achava minha geléia muito boa, até que aprendi uma outra receita no SENAC. Tem uma cor linda, uma consistência ótima e um sabor azedinho no fundo fantástico. Na verdade, não tem nem comparação, parece geléia comprada. Tenho que dizer também que não é difícil de fazer, basta ter aqueles preparados especiais (que você encontra em qualquer loja maior de doces) e pronto! E tenho que dizer, depois da viagem para Nova Iorque e de experimentar o tão famoso sanduíche de pasta de amendoim com geléia, o Fá me pede a todo momento para fazer essa geléia. Agora não espero mais os morangos estragarem... corro atrás dos morangos congelados! Ingredientes ...