Legumes de um jeito bom
Eu e o Fá decidimos começar uma nova etapa: passamos a visitar as feiras livres próximas de casa a fim de comprar frutas, verduras e legumes mais frescos e bem mais baratos que nos supermercados. Na tentativa de enriquecermos nossa alimentação diária, resolvemos comer mais legumes que de costume. E, o maior desafio foi descobrir como preparar alguns legumes (às vezes até sem graça) de uma maneira diferente e não entendiante - porque legume cozido na água ou no vapor a todo tempo, não é muito sedutor. Tinha abobrinhas italianas e beringelas e lembrei de um prato que meus pais faziam quando eu era criança mas que era muito apetitoso: beringela à parmegiana, mas de um jeito diferente. O melhor é que, além de instigar o consumo de legumes, é um prato rápido e prático de fazer, além de saudável, já que nada é frito. Para os descrédulos, sim é muito saboroso! Ingredientes 2 abobrinhas italianas 2 beringelas médias 300g de salame italiano (mas pode ser ...