Cozinha Aconchegante

Lembro que, quando era criança, sempre ouvia dos meus pais que eu tinha a incrível capacidade de combinar ingredientes (mentalmente) e que eu poderia trabalhar com isso. Deveria ter ouvido o conselho com mais atenção, talvez hoje estivesse na cozinha trabalhando e não num escritório de advocacia. Não que eu não goste da minha profissão, mas vocês tem que concordar fazer doces é muito mais legal. Nunca vi ninguém ficar triste com um doce, já com um advogado... bom, enfim, quem sabe um dia?! Voltando ao tema, de fato e não me gabando, acho que minha maior habilidade é combinar ingredientes, sabores, texturas. Estava pensando em que bolo faria nesse aniversário (sobre o tema, já contei minha experiência do ano passado: aqui e aqui ). Não gosto de repetir receitas e sabores, gosto de inovar e foi exatamente isso que fiz: inovei. Junto com a farinha de avelã , havia comprado farinha de amêndoa - também para fazer macarrons ... bom, nem preciso dizer que ainda nã...

Não posso negar que desde sexta-feira passada e toda essa semana foi um pouco mais difícil que o normal. Nesses dias, além do cansaço natural, decorrente do trabalho no escritório e em casa, outros fatores (felizmente superados) me deixaram em uma situação alarmante e com um humor péssimo... Ou seja, sob esse ponto de vista, esses últimos dias foram terríveis. Porém meu maridão sempre se preocupa muito comigo e me mimou a semana toda... a começar por um belo arranjo de flores na sexta... flores que a Bebê (Minsk) adorou. Bom, superadas todas as dificuldades, hoje foi dia de comemoração. E quem disse que não tem como unir o gostoso ao saudável? Por que os doces são sempre os vilões da história? É possível comer um doce nutritivo e saboroso! Pense num bolo molhadinho, com gosto de maçã e especiarias, uma textura diferente e intrigante... Tcha-nã: o bolo de granola e maçã Ingredientes 3 ovos inteiros 2 xícaras de açúcar mascavo 1...